需要材料马斯卡彭250g
奶油200g
手指饼干100g
纯黑咖啡不加糖25g 水250g
奶油打发加入马斯卡朋，搅拌均匀。 备用
三个鸡蛋
白糖60g （我比较喜欢吃甜，你可以减少 也可以增加）
只要蛋黄加白糖，白糖不要一次性加入，不然白糖不容易融化有沙感，口感不润滑，分几次加入。用打蛋器打发到类似沙拉酱的程度。
（有一种蛋黄方子加入150g白糖和150g水 熬到糖浆的程度，在和蛋黄混在一起（不建议新手和技术不好的，因为倒快了蛋黄成蛋花，倒慢了，糖浆干了，材料直接报废。）
蛋黄酱和奶油马斯卡朋混合均与
黑咖啡放点意大利的甜酒，中国白酒啤酒红酒都行，只要你能合你口味。酒的程度看你爱酒的程度，类似夹心酒巧克力，我只放了几滴）
放入6个手指饼干，倒入一半的奶油
再放入六个手指饼干，奶油全部倒入
（也不一定非要六个手指饼干，有些人放了24个也就是200g，我比较爱吃这个酱）
冰箱冷藏一天
第二天要吃的时候，表面放入可可粉或者抹茶粉。
